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接下来，她再度用辣椒段炝锅，炒熟鸡丁，下入胡瓜丁花生米，调以面酱增香，等鸡丁胡瓜丁酱色油亮，便起锅装盘。
接连炒好三道开胃小菜，接下来的这道，才是今日的主菜。
她将方才腌製好的蟹块粘上生粉，下过油炸，待炸好捞出，再切葱姜，细细剁一碗蒜蓉。
又取了一个隔夜冷馒头，捏碎成渣。
丫鬟们在旁看得惊奇，忍不住问，“主子这是要做什么？”
裴秀珠只神秘一笑，道，“等会儿就知道了，去准备些豆豉来。”
樱桃应是，赶忙准备好豆豉。
一切就绪，裴秀珠下葱姜豆豉炝锅，将蒜蓉细细煸至金黄，再下入辣椒段，锅内立时呛出一股辣香，此时下入炸好的蟹块与馒头屑，烹以酱油料酒盐，旺火上快速翻炒均匀，便可以出锅了。
一时间，蒜香，蟹的鲜香，以及些许衝鼻的辣味，弥漫
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